Какое вещество образуется при каталитическом гидрировании двойной углерод углеродной связи олеиновой кислоты c17 h33 cooh ? написать уравнение реакции

122

498

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

диля1234567асем

Химия

4,5(63 оценок)

ответ:

формула олеиновой кислоты с17н33соон

если данная кислота входит в состав жира, то такой жир имеет жидкую консистенцию, при гидрировании данной кислоты образуется стеариновая кислота с17н35соон

уравнение реакции:

сн3-(сн2)7-сн=сн-(сн2)7-соон +н2 => сн3-(сн2)7-сн2-сн2-(сн2)7-соон

жидкие жиры и масла при каталитическом присоединении водорода по месту двойных связей входящих в их состав непредельных кислот могут быть превращены в твердые жиры. этот метод называют гидрогенизацией (отвержением) жиров. впервые он был разработан в 1906 г. ученым с. а. фокиным, а в 1909 г. им же осуществлен в промышленном масштабе.

объяснение:

думаю так