Слабораторной по биологии 9 класс
лабораторная работа № 2. определение свойств белков, жиров и углеводов
цель: познакомиться с свойствами белков на примере яичного белка, жиров – на примере подсолнечного или сливочного масла и углеводов – на примере сахара и крахмала.
оборудование: яичный белок, растительное или сливочное масло, сахар или крахмал, стаканчики с водой.
инструктивная карточка
1. обратите внимание, в каком агрегатном состоянии находится вещество, с которым вы работаете. данные занесите в таблицу.
2. проверьте органические вещества на растворимость в воде. внесите вещество в стакан с водой, тщательно размешайте и обратите внимание, растворилось ли оно в воде. данные занесите в таблицу.
таблица. определение свойств белков, жиров и углеводов
свойства веществабелокжируглевод
агрегатное состояние
растворимость в воде
цвет
запах
3. охарактеризуйте цвет вещества, данные занесите в таблицу.
4. проверьте вещества на наличие запаха. для этого поднесите емкость с веществом к лицу и движением ладони направьте воздух к носу. данные занесите в таблицу.
5. сделайте вывод о свойствах белков, жиров и углеводов.
288
332
Популярно: Биология
-
kristinka14032029.11.2022 07:22
-
Cfynks14.03.2023 18:51
-
Sasha03050621.08.2021 20:23
-
захар18915.09.2020 12:23
-
VaNyOkToP11.05.2020 06:13
-
sharamat200102.10.2022 13:19
-
wwwoooddd19.04.2021 15:15
-
кря20125.02.2021 12:37
-
kristinka12724.06.2020 18:16
-
amnat524711.05.2021 12:10