Сэтим нужно выписать и распределить по подчинительной связи словосочетания из этого текста:

212

258

Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

Magster

Русский язык

4,6(60 оценок)

наименование главного повара на больших кухнях или вообще повара второгоразряда , который не имел права самостоятельно приготавливать некоторые блюда (в основномпраздничные , парадные и десертные ). на больших кухнях приспешник фактически руководил персоналомкухни — кухонными рабочими , поварятами , следил за выполнением ими своих обязанностей , за получениемпровизии (с рынка , погреба , склада ), а также за состоянием посуды и другого кухонного оборудования . вобязанности приспешника входило приготовить все бульоны , разделать , очистить и нарезать рыбу , мясо,овощи — к приходу главного повара , который уже из всех приготовленных полуфабрикатов окончательноготовил блюда , заправлял супы и руководил лично декоративной отделкой блюд . в кухне xix в . вкрупных ресторанах , в придворной кухне приспешниками были исключительно повара , а главнымиповарами , или , как их тогда называли — метрдотелями , были французы , австрийцы , итальянцы .