Вычислите стандартное значение энергии гиббса гидратации β-лактоглобулина для которогоδh°=-6,75 кдж/моль; δs°=-9,74 кд/(моль• к)

214

413

Посмотреть ответы 1

Ответы на вопрос:

катюшка309

Химия

4,8(44 оценок)

мыло — жидкий или твёрдый продукт, который состоит из поверхностно-активных веществ в соединении с водой. на сегодняшний день мыло используется как моющее средство, для производства косметики, отделки тканей, в полировках и водоэмульсионных красках, во взрывчатых веществах.

процесс промышленного производства мыла состоит из двух стадий: (варка мыла); механическая.

на этом этапе получают водный раствор солей натрия (иногда калия) жирных кислот или их заменителей (нафтеновых, смоляных). далее неочищенные жиры обрабатывают щелочью и как результат получается на выходе "клеевое мыло". полученную смесь очищают. на заключительном этапе стадии "мыльный клей» обрабатывают электролитами (избытком щелочи (naoh) или раствором nacl). эта процедура приводит к расслоению мыла. верхний слой - концентрированное мыло, с содержанием до 60% жирных кислот (масла), а нижний - «подмыльный щелок» (вода, глицерин и загрязняющие вещества исходного сырья). очищенный глицерин зачастую добавляют в мыло, но не всегда весь. полученное на этой стадии мыло называют ядровым. таким образом получается хозяйственное мыло.

реакции:

2с17h35coona + ca2+ = (c17h35coo)2ca + 2na+

мыло в природе.

мыло можно найти и в природе. многие растения моющим действием. это и мыльнянка(saponaria), и смолёвка обыкновенная(silene vulgaris), и грыжник голый (caryophyllaceae), и солодка (glycyrrhiza glabra), и бузина черная (sambucus nigra) и многие другие. при растирании корней мыльнянки образуется пышная, долго не пена. такая же пена образуется с порошка корня солодки. а ягоды бузины, хоть и не образуют пены, прекрасно отмывают грязь.