Регистрация
all271
06.03.2023 04:11
Биология
Есть ответ 👍

Вчем различие культурных и диких дрожжей?

186
473
Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

кира674
кира674
4,6(56 оценок)

дрожжи подразделяются на культурные и дикие. культурные дрожжи делятся на верхнебродящие и нижнебродящие. верхневые дрожжи во время брожении находятся в верхних слоях жидкости и переходят в пену отчего жидкость становится мутной. культурные дрожжи получены из дикий дрожжей, которые в течении длительного периода применялись на спиртовых, пивоваренных и других заводах и получили характерные для культурных дрожжей свойства.   из природных объектов эти дрожжи не выделяются, потому что культурные дрожжи выведены человеком в процессе изготовления спиртных напитков и созданы в странах умеренного климата. культурные дрожжи, употребляемые в отраслях бродильной промышленности ( спиртовой, пивоваренной, винодельческой, дрожжевой), в результате длительного культивирования человеком приобрели определённые признаки - глубину выбраживания сусла, образование аромата, способность к низовому и верховому брожению. по этим признакам культурные дрожжи отличаются от диких дрожжей, встречающихся в природных условиях. дикие в почву из ягод. дикие дрожжи широко распространены в природе. они встречаются в почве, на плодах, ягодах, листьях и стеблях растений.

MartynaEvgeneva
MartynaEvgeneva
4,5(79 оценок)

плотные покровы тела обеспечивают хорошую терморегуляцию, поэтому для теплокровных в холодной среде это выгодно

так же плотные покровы тела могут выступать в качестве щита, что даёт хорошую защиту, если организм находится на открытой местности, где его можно легко найти.

плотные покровы тела частично могут блокировать проникание яда

Популярно: Биология