1. из каких слоев состоит стенка желудка и какую функцию они выполняют? 2. каким опытом можно доказать, что желудочный сок переваривает белки лишь в кислой среде? кратко
Ответы на вопрос:
1)стенки желудка состоят из внутреннего, среднего и наружного слоя.
внутренний слой содержит железистые клетки, которые секретируют пепсиноген и прореннин (это ферменты в неактивном состоянии).
средний слой состоит из гладких мышц - продольных,косых и кольцевых, которые обеспечивают движение желудка.наружный слой состоит исключительно из брюшнины – это такие выросты внутренней стенки, которые охватывают желудок и фиксируют его.
2) соляной кислоте, значение ph желудочного сока составляет 1-2,5 - идеальное значение для нормальной активности ферментов. под действием соляной кислоты денатурируются (разрушаются структуры) белки, а так же она превращает пепсиноген и прореннин в свои активные формы (пепсин и реннин).
чтобы это проверить, нам нужно повысить ph, тем самым сделав среду щелочной. в такой среде активность ферментов упадет, следовательно, денатурации (распада) белков наблюдаться не будет.
Популярно: Биология
-
aadiiii120.11.2020 18:12
-
Focussed04.03.2022 17:01
-
пмнирче20.01.2022 18:18
-
Tukko03.03.2023 23:40
-
asel0707123.07.2021 14:18
-
Belayalbina251227.03.2022 16:37
-
F1er01.11.2022 11:43
-
ivangregori32p08irj01.02.2023 14:44
-
Ferdgi01.02.2021 00:53
-
жуля731.05.2021 21:31