Сервировки стола кратко, но интересно инфо берите не из бранли я там смотрела, из других берите

202

342

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

Love2111

История

4,8(34 оценок)

Сервировки стола насчитывает более двух с половиной тысяч лет. еще древние греки и римляне славились умением устраивать пышные трапезы, для которых столы украшали букетами и из цветов, а все кушанья подавали на красивых блюдах. у богатых людей имелась посуда из расписной керамики или стекла – кубки, чаши, кувшины, разнообразные блюда. простолюдины же ели из глиняной посуды. ложки, правда, были редкостью, жидкие блюда ели, макая в них кусочки хлеба. с упадком античной цивилизации и приходом средневековья была утрачена и сложившаяся к тому моменту культура питания. к viii веку даже на королевских столах не всегда была посуда – зачастую еду накладывали прямо в углубления на столе. ели при ножей, вилок не было, а ложки по-прежнему были редкостью и считались привилегией королей. дo xi века в застольях участвовали лишь мужчины, женщины сидели отдельно от них. когда женщин допустили к столу вместе с мужчинами, появился обычай сидеть парами и пользоваться одним блюдом и кубком на двоих. столовые приборы, за исключением ножей, получили распространение только в эпоху возрождения, в xvi веке, придя в европу из венеции. до этого за столом пользовались только ножами, а брали пищу руками – тремя пальцами, оставшиеся два отставив в сторону. начиная с конца xvi века и заканчивая веком xviii сервировка стола переживает свой новый расцвет. именно в это время появились и приобрели привычный нам вид столовые приборы, получила широкое распространение посуда из стекла и фарфора, появились сервизы, позволяющие оформить стол в едином стиле. с того времени и по сей день культура застолий постоянно совершенствовалась под влиянием сменяющихся эпох, традиций и модных тенденций.