Як у шлунку може відбуватися травлення вуглеводів, якщо для цього процесу необхідне лужне середовище? (об'яснение)
Ответы на вопрос:
шлунковий сік — це прозора рідина, яку виробляють численні залози слизової оболонки і яка забезпечує хімічне перетравлення їжі в шлунку. за добу людина виробляє до 2 л шлункового соку. його основними компонентами є хлоридна кислота і травний фермент пепсин, який бере участь в розщепленні білків. у шлунку відбуваються лише початкові етапи розщеплення білків, їхнє кінцеве руйнування до окремих амінокислот закінчується в тонкій кишці.
шлунковий сік настільки кислий (за рахунок значної кількості хлоридної кислоти), що міг би розчинити навіть залізний цвях, не кажучи вже й про стінки шлунка. проте цього не відбувається, адже слизова оболонка шлунка виробляє густий, в’язкий слиз, який захищає його стінки від самоперетравлення та агресивної дії хлоридної кислоти.
роль хлоридної кислоти:
— знешкоджує бактерії та інші мікроорганізми, що надходять разом з їжею;
— хімічно руйнує компоненти їжі;
— є роботі головного ферменту шлункового соку -
пепсину.
Популярно: Биология
-
TaisiyaP21.01.2021 05:53
-
gagikgrigoryan07.04.2022 06:39
-
Nikita31010123.03.2022 16:29
-
alexanikulina218.10.2022 18:58
-
Eka22815.05.2023 13:29
-
zhanylganahmet14.04.2020 07:55
-
Gklunnyy12314.05.2023 17:57
-
dmi3Mikh19.08.2020 18:29
-
Sofi20001177708.01.2022 21:50
-
arseniyrom20p08lxy05.05.2020 18:16