Регистрация
Demorage
06.09.2020 19:41
Химия
Есть ответ 👍

Какая температура кипения крахмала?

235
346
Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

Aleksey311
Aleksey311
4,6(1 оценок)
Именно поведение крахмала в горячей воде делает его таким полезным в кулинарии.  смешайте кукурузный крахмал с холодной водой, и ничего особенного не произойдет. с увеличением температуры гранулы крахмала могут впитывать больше воды и набухают. уже при 50-60°c они теряют свою организованную текстуру, впитывая все больше воды. внешне это определяется тем, что смесь жидкости и крахмала становится более прозрачной. после того как смесь достигнет своей самой густой консистенции, она начнет разжижаться. 
ruhadzeulia1
ruhadzeulia1
4,6(28 оценок)

ответ:

объяснение:

кальций - элемент 4 периода, главной подгруппы 2 группы. порядковый номер 20, в ядре атома 20 протонов, 20 нейтронов, 20 электронов.

кальций в соединениях двухвалентен, степень окисления 0, +2

ca активен, легко взаимодействует с кислородом

Популярно: Химия