Ответы на вопрос:
Сахароза не дает реакции "серебряного зеркала" и не обладает восстановительными свойствами. кетоны окисляются значительно труднее, чем альдегиды, поэтому они не реакцию "серебряного зеркала". молекулы сахарозы состоят из остатков молекул глюкозы и фруктозы в их циклической форм; они соединены между собой через атом кислорода. поэтому, если сахарозу подвергнуть нагреванию с разбавленной серной или азотной кислотой, она перейдет в смесь глюкозы и фруктозы. глюкоза относится к альдозам, а фруктоза-кетозам. поэтому глюкоза дает реакцию "серебряного зеркала", а фруктоза -нет. сахароза гидролизуется при нагревании в подкисленном растворе: t° c₁₂h₂₂o₁₁+h₂o= c₆h₁₂o₆(глюкоза)+c₆h₁₂o₆ (фруктоза) c₆h₁₂o₆(глюкоза) + 2(ag(nh₃)₂)oh=c₅h₁₁o₅-cooh+2ag +3nh₃ +h₂o
Популярно: Химия
-
uglyfrosha10.04.2021 15:03
-
benslip1315.06.2023 17:31
-
баги8229.01.2022 16:01
-
rufergem22.02.2020 14:08
-
denislabynsky07.12.2022 09:11
-
katyadk200408.01.2023 21:09
-
danilnikitin62419.01.2023 13:41
-
mail56box30.09.2022 18:07
-
foysogstoxyo03.01.2023 00:48
-
McShram111104.10.2021 02:13