Биология: энергозатраты и пищевой рацион конспект 30 б

MoLNiyaStaR

09.02.2023 21:57

Биология

Есть ответ 👍

"энергозатраты и пищевой рацион" конспект 30 б

111

140

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

аленагут1

Биология

4,5(83 оценок)

1) основной обмен – это количество энергии, которое тратит человек спокойно лежащий, не спящий, натощак и при температуре комфорта (21 с).на работу органов:

по 26% — печени и расслабленных мышц,18 % — на работу мозга,9 % — сердца,7 % — почек,14 % — всех остальных органов.

энергозатраты на основной обмен составляют: в сутки примерно 1700 ккал или 5,94 кдж на 1 кг веса тела (у подростков), 4,19 кдж — у взрослых. эта величина связана с индивидуальными особенностями человека (масса тела, рост, возраст, пол, состояние эндокринной системы). например, у женщин основной обмен на 5 – 10% ниже, чем у мужчин, а у детей – на 10 – 15% выше, чем у взрослых (относительно массы). с возрастом основной обмен снижается на 10 – 15%.

2) общий обмен — включает кроме основного обмена и энергозатраты на все виды деятельности.

все виды нагрузки: мышечная работа, умственная, еда, переваривание пищи, регуляция теплоотдачи, рост и развитие, обновление клеток.

формула расчета энергозатрат по чсс:

q = 2,09 (0,2 * чсс – 11,3) * t

q – энергозатраты ( кдж/мин)чсс – частота сердечных сокращений за 1 минутуt – время, затраченное на опр. нагрузку

если учесть все виды деятельности и все энегрозатраты, которые человек совершает за сутки, включая сон, и их суммировать, то можно получить суточные энергозатраты.

макс рубнер установил, что при окислении (расщеплении) :

1 г углеводов и белков — 17,17 кдж (4,1 ккал)1 г жиров — 38,97 кдж (9,3 ккал)