Практическая работа №1 действие ферментов слюны на крахмал. цель: доказать, что в слюне содержатся ферменты, расщепляющие крахмал. оборудование: кусочек накрахмаленного бинта, раствор йода, ватные палочки. ход работы: что делали? что наблюдали? 1. возьмите в руки ватную палочку и смочите ее слюной. 2. напишите на накрахмаленном кусочке этой палочкой цифру или букву. 3. зажмите кусочек между ладонями и подержите его 5-10 секунд, чтобы сохранить тепло. 4. опустите в слабый раствор йода. на марле написали слюной букву, выдержали в тепле 1 мин., подействовали йодной водой. на синем фоне появилась белая буква. выводы: 1. почему кусочек бинта, помещенный в раствор йода, окрасился в сине-фиолетовый цвет? 2. почему участок , обработанный слюной остался белым? 3. к какой группе органических веществ относится крахмал? 4. какие вещества подвергаются расщеплению в ротовой полости?
260
287
Ответы на вопрос:
1. так как произошло взаимодействие крахмала и йода. и крахмал не расщепился. 2. в этом случае всё наоборот. под действием ферментов слюны амилазы и мальтазы крахмал расщепился . 3. углеводы - полисахариды 4. углеводы ( кусочек белого хлеба)
Популярно: Биология
-
karina201365218.05.2022 00:29
-
Gergoo13.07.2021 23:06
-
pughluy02.09.2020 11:56
-
berezovskayati28.05.2020 01:49
-
4344676494905.05.2023 17:35
-
vlerut107.10.2022 23:00
-
merkurevamilena131.03.2021 09:21
-
Shivan200223.12.2021 15:27
-
Olechka7727.06.2023 16:17
-
alina06726.11.2020 19:21