Что повлияло на башкирскую кухню предмет однк основы духовно-нравственной культуры ) 10 кто напишет просто так бан ответа + акка!

252

359

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

marina19761

Математика

4,5(74 оценок)

Укаждого народа свой взгляд на то, какой должна быть еда. на это огромное влияние оказывает образ жизни людей, их культура, обычаи и традиции. например, башкиры издавна вели полукочевой образ жизни. зиму они проводили в деревнях, а летом отправлялись в поля на кочевья. чтобы выжить в таких условиях, надо хорошо питаться и уметь приспосабливаться к любой обстановке. вероятно, поэтому башкирские национальные блюда отличаются особой питательностью и одновременно простотой в приготовлении. национальные особенности учитывая необычный жизненный уклад, башкирским хозяйкам приходилось прикладывать немало усилий для того, чтобы накормить семью. большую часть времени они вынуждены были готовить в походных условиях. это обстоятельство, естественно, накладывало свой отпечаток на выбор продуктов и способ их обработки: башкирские национальные блюда готовятся с минимальным количеством приправ. для того чтобы еда была вкусной и ароматной, в основном, используется перец (красный и черный), чеснок и большое количество зелени (укроп, лук и петрушка). местные жители считают, что этого вполне достаточно. большинство блюд башкиры по традиции готовят с мясом. обычно это конина или баранина. чаще всего мясо готовят крупными кусками с большим количеством жира. это и понятно. ведь для людей, живущих в таких условиях, нужна калорийная пища. без нее трудно справиться с ежедневной тяжелой работой. местные жители нашли способ, как нейтрализовать последствия, которые оказывает на организм человека употребление в пищу большого количества жира. вместе с мясом они обязательно к столу кисломолочные продукты (курут, айран или кумыс). учитывая особенности кочевой жизни, башкиры традиционно используют в еде продукты длительного хранения (злаки, сушеные ягоды и вяленое мясо). этим особенностям башкирские национальные блюда отличаются высокой калорийностью и пользой. местные хозяйки умеют от каждого продукта взять самое главное и использовать это наилучшим образом. - читайте подробнее на syl.ru: