Почему чтобы сохранить продукты их сушат солят консервируют засахаривают маринуют

176

285

Посмотреть ответы 3

Ответы на вопрос:

камила507

Биология

4,4(76 оценок)

Втечении года у нас есть возможность всего лишь в течении четырех месяцев получать практически неограниченное количество витаминов прямо с грядок. и практически всегда мы стараемся наестся свежими фруктами-овощами-, для того что дать своему организму годовую дозу витаминов наперед. увы на практике наш организм просто не способен накапливать полезные вещества на год вперед. и не зависимо от наших желаний, если мы хотим в течении года получать все необходимые витамины, мы должны запасаться на зиму фруктами, овощами и посредством заморозки, консервирования, засахаривания или сушки. далее мы решили подробно разобрать при каком способе обработки будущих зимних запасов сохраняется большее количество витаминов.

EvaPark1997

Биология

4,7(93 оценок)

Дело в том, что при консервировании, особенно в условиях, трудно соблюсти абсолютную стерильность, которой продукты и могут храниться долгое время. как известно, уксус является кислотой, а грибки, бактерии и прочие микроорганизмы кислую среду просто не выносят, не способны в ней размножаться и в конце концов погибают