Значения грибов: что вредно в них и что полезного в них

Полезные свойства грибов: грибы – это источник незаменимых белковых соединений,  в них содержится 18 аминокислот (лейцин, тирозин, аргинин, глютамин и которые самым благоприятным образом воздействуют на организм. в 100 г грибов содержится примерно 4 г белка, около 3 граммов составляют углеводы и 1, 3 грамма. витаминный ряд, содержащийся в грибах также богат: а, в (b1, b2, b3, b6, b9), d, е , рр. такой набор самым благоприятным образом воздействует на нервную систему, процессы кроветворения, сосуды.   вред грибов:   проявляется и в случае чрезмерно увлечения такой пищей. хитин – один из белков, входящих в состав грибов практически не перерабатывается организмом, поэтому увлекаться поеданием грибов не стоит, это может к развитию болезней пищеварительного тракта.

Древесина имеет в своем составе уже отмершие клеточные элементы с одеревеневшими, главным образом, толстыми оболочками. состав луба, напротив, представлен элементами живых клеток, с живой протоплазмой, клеточным соком и тонкой неодеревеневшей оболочкой. в тоже время, в лубе могут попадаться элементы мёртвые, толстостенные и одеревеневшие. обе составляющие сосудисто-волокнистого пучка имеют и еще одно отличие. по древесине из земли к листьям движется сырой сок, который является водой с растворёнными в ней полезными веществами. а вот по лубу вниз течет пластический сок. процесс одеревенения клеточных оболочек характеризуется пропитыванием целлюлозной оболочки специальными веществами, которые объединены под общим названием лигнин. наличие лигнина и вместе с тем одеревенение оболочки можно легко определить с определенных реакций. вследствие одеревенения, растительные оболочки растут в толщину, твердеют. в тоже время при лёгкой проницаемости для воды они утрачивают способности поглощать воду и разбухать. строение луба флоэма — то же, что и луб. она является проводящей тканью сосудистых растений. именно по ней осуществляется транспортировка продуктов фотосинтеза к разным частям растения, где они используются или накапливаются. в стеблях большей части растений древесный луб находится снаружи по отношению к ксилеме, a в листьях — обращен к нижней стороне жилок листовой пластинки. проводящие пучки корней имеют чередующиеся тяжи флоэмы и ксилемы. луб дерева по происхождению делится на: первичный, дифференциирующийся из прокамбия  вторичный, дифференциирующийся из камбия.  главное отличие первичной флоэмы от вторичной заключается в полном отсутствии у первой сердцевинных лучей. однако клеточный состав и первичной, и вторичной флоэмы идентичен. в их составе присутствуют клетки различной морфологии, и выполняют разные функции: ситовидные элементы (клетки, трубки и клетки-спутницы). эти элементы обеспечивают главный транспорт склеренхимные элементы (склереиды и волокна), отвечают за опорную функцию паренхимные элементы (паренхимные клетки), отвечают за ближний радиальный транспорт. ситовидные трубки живут совсем немного. зачастую период их жизни не превышает 2-3 года, редко они доживают до 10-15 лет. отмершие регулярно заменяют новые. ситовидные трубки занимают немного места в лубе и чаще всего соединены в пучки. помимо таких пучков в лубе присутствуют клетки механической ткани - лубяные волокна, а также клетки основной ткани. функции луба одной из главных функций, которые выполняет луб молодой, является флоэмный транспорт сока. этот сок является раствором углеводов (у древесных растений — это главным образом сахароза). углеводы – это продукты фотосинтеза, в довольно высокой концентрации — 0,2—0,7 моль/литр (примерно от 7 до 25 %). кроме углеводов в состав сока входят и другие ассимиляты и метаболиты (аминокислоты и фитогормоны) в намного меньших количествах. скорость транспорта достигает десятков сантиметров в час, что существенно выше скорости диффузии. флоэмный сок двигается от органов-доноров, в которых осуществляется процесс фотосинтеза к акцепторам — органам или областям, в которых эти продукты фотосинтеза используются или откладываются на потом. интенсивно потребляются ассимиляты в корневой системе, верхушках побегов, растущих листьях, репродуктивных органах. многие растения имеют особые органы запасания — луковицы, клубни и корневища, которые выполняют роль акцепторов. луб липы – это внутренний слой коры, который имеет светло- желтую окраску. его – обеспечить прочность стебля. лубяной слой довольно проблематично разорвать по ширине, однако вдоль стебля он легко распадается на тонкие волокна большой длины. лубяная часть стебля часто применяется в хозяйстве, к примеру, луб липы знаменит тем, что из него изготавливают рогожу и мочалки. отметим, что если кору на дереве по кругу перерезать до слоя древесины, то органические вещества больше не будут транспортироваться к корням, и дерево через время погибнет.