Ответы на вопрос:
т. к. в хлебе 5,4% белков, 5% жиров, 40% углеводов, а общая масса 800 г. то:
1) найдём энергети. ценность белка с пропорции по массе:
800г-100%
х г.- 5.4%, следовательно, масса белка=43 г. тогда энергетич. ценность белка:
43*17,6 = 756 кдж.
2) энергитич.цен. жиров:
800г-100%
х г.- 5%, следовательно, масса белка=40 г. тогда энергетич. ценность жира:
40*38,9 = 1556кдж.
3) энергитич.цен. углеводов:
800г-100%
х г.- 40%, следовательно, масса белка=320 г. тогда энергетич. ценность белка:
*17,6 = 5632 кдж.
общая энергетическая ценность хлеба: 756+1556+5632=7944 кдж, что состовляет приблизительно 43% от 18700 кдж
Популярно: Биология
-
mishakkkk24.03.2023 18:37
-
antochakakaka29.04.2020 03:26
-
ILoveChemistry213.11.2022 10:24
-
zoga200328.02.2021 23:30
-
svetlanagilman125.06.2020 02:01
-
Gerfat34702.11.2022 16:49
-
zhannayachmenev22.02.2022 20:16
-
Оленка12468324.04.2021 01:22
-
lasdfghjkmnbvgytfcxd22.02.2021 19:21
-
Kamilla147210.10.2020 02:42