Организмы содержащие жироподобные вещества и воск

Рыбий жир тресковый   жир свиной барсучий жир спермацет   - воскоподобная масса, выделяемая из жира кашалота - physeter macrocephalus l. и некоторых других китообразных. ланолин   - (от лат. lana - шерсть, лат. oleum - масло) очищенное жироподобное вещество, выделяемое кожными железами овец, открывающимися протоками в волосяные сумки.

Жироподобные вещества

– сложные эфиры высокомолекулярных одноатомных спиртов (ациклических и циклических) и жирных кислот. к жироподобным веществам относятся воски.

воски – это многокомпонентные липиды. в природных восках присутствуют свободные жирные кислоты, спирты, углеводороды, пигменты и другие вещества.

воски – твердые, часто кристаллические массы. в тепле размягчаются, образуя пластические массы. воски легко растворимы в жирных маслах, эфире, крепком этаноле, нерастворимы в воде.

в отличие от жиров воски:

1) трудно омыляются водными растворами щелочей,

2) при сжигании не выделяют акролеина, т. к. не содержат глицерина,

3) стойки и почти не прогоркают при хранении.

животные воски – это либо отложения (пчелиный воск), либо выделения (овечий жиропот = ланолин), либо продукты, образующиеся совместно с и составляющие значительную долю жировой массы животных (спермацет).

пчелиный воск. воск белый (cera  alba). воск желтый  (cera  flava).

воск пчелиный – продукт, откладываемый рабочими пчелами apis mellifica пчелы используют воск для формирования сот.

пчелиный воск  получают  на пасеке путем вытапливания из старых сот, сора со дна ульев. загрязненное сырье разваривают в кипятке и отжимают на воскопрессах, качественное сырье перетапливают в специальных воскотопках. пчелиный воскклассифицируют  по окраске: воск белый и воск желтый. воск отбеливают либо солнечным светом, либо воск подвергают воздействия уф-лучей.

в составе воска  преобладает сложный эфир мелиссилового спирта с31н63он и пальмитиновой кислоты c15h31cooh. в желтом воске много витамина а и каротиноидов.

свойства

пчелиный воск – это довольно хрупкая, однородная по цвету, нежирная наошупь, твердая, в тонком слое просвечивающаяся масса с мелкозернистым изломом. цвет белый или светло-желтый у воска белого и желтый или светло-желтый у воска желтого. цвет воска зависит от примеси в нем прополисной смолы, красящего вещества – хризина, каротиноидов, а также от способа получения. запах воска своеобразный, приятный: он медовый у воска желтого (особенно при расплавлении) и практически отсутствует у воска белого. воск растворим в эфире, хлороформе, бензине, жирных и эфирных маслах; нерастворим в воде и спирте, частично растворим в горячем спирте. плотность (при 15°с) воска белого составляет 0.967-0.973, воска желтого – 0.950-0.965. воск плавится при 63-65°с.

воск  используют  в медицине как компонент мазевой основы. широко применяют в косметике и парфюмерии.

ланолин –  lanollnum

ланолином  называют очищенное жироподобное  вещество,  выделяем  кожными железами овец, открывающимися протоками в волосяные сумки, (lanа – шерсть, oleum – масло (лат. ) — lanolinum – масло (жир) шерсти, шерстяной жир.

получают  ланолин из промывных вод овечьей шерсти на шерстомойных фабриках. ланолин отделяют центрифугированием. его очищают путем окисления, нейтрализации, фильтруют и сушат.

ланолин  классифицируют  по количеству удерживаемой воды:   ланолин  безводный и ланолин водный.

основная масса ланолина  состоит из  сложных эфиров холестерина с церотиновой с25н51соон и пальмитиновой кислотами с15н31соон. значительное количество холестерина и изохолестерина находится в свободном состоянии, имеются свободные высокомолекулярные спирты (смеси алифатических, стеариновых и тритерпеновых спиртов) и кислоты.

свойства

ланолин безводный – это густая вязкая масса буро-желтого цвета со слабым своеобразным запахом. плавится ланолин при 36-42°с. плотность 0.94-0.97. ланолин практически нерастворим в воде, трудно растворим в 95% спирте, легко растворим в эфире, хлороформе, ацетоне и бензине. при растирании с водой ланолин поглощает около 150% воды без потери мазевой консистенции.

водный ланолин – густая вязкая масса желтовато-белого цвета, которая при нагревании на водяной бане плавится, разделяясь на два слоя: верхний – жироподобный и нижний – водный.

ланолин  входит в состав  мазевых основ, особенно эмульсионного типа, в состав линиментов и пластырей. используют в косметике, в производстве резины и красок.

спермацет  –  spermacetum  (cetaceum)

спермацетом  называется воскоподобная масса, выделяемая из жира кашалота — physeter macrocephalus и некоторых других китообразных.

спермацет  получают  вымораживанием (охлаждение до 0°с) из спермацетового жира, твердую фракцию спермацета отделяют, промывают слабым раствором соды и отжимают.

основным компонентом  спермацета является сложный эфир цетилового спирта  с16н33он и пальмитиновой  кислоты c15h31cooh. в состав неомыляемой части  спермацета входят  углеводороды, спирты, стерины, жирные кислоты,  витамины, в том числе, витамин а и др.

Днк: тга агг тцц гат таг рнк: ацу уцц агг цуа ауц а-к: гли тре сер арг лей иле