30 . задали на технологию. правил дайте побольше, не повторяйтесь. перечень правил для пищевых инфекций

264

440

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

laura103

Математика

4,8(96 оценок)

выберайте безопасные пищевые продукты тщательно готовьте пищу в процессе варки (жарки) бактерии уничтожаются, но помните, что температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть 70° с. съедайте приготовленную пищу побыстрее когда приготовленная пища охлаждается до комнатной температуры, микробы в ней начинают размножаться и риск получить пищевое отравление повышается. тщательно грейте приготовленую пищу это наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения (правильное хранение угнетает рост микробов, но не уничтожает их). мойте руки тщательно мойте руки перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки - пищи. содержите кухню в чистоте так как пища легко загрязняется, любая поверхность, используемая для ее приготовления, должна быть абсолютно чистой. храните пищу защищенной от насекомых, грызунов и других животных животные часто являются переносчиками патогенных микроорганизмов, которые вызывают пищевые отравления. используйте только чистую воду чистая вода исключительно важна как для питья, так и для приготовления пищи.