Почему род действием молочнокислых бактерий молоко, квашенная капуста приобретают кислый вкус?

124

130

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

sargsyana524

Биология

4,7(85 оценок)

Ответ: потому что основным источником питания молочнокислых бактерий, является глюкоза. бактерии весь сахар внутри продукта, и за счет этого, происходит скисание, а впоследствии и появляется кислый вкус. p.s. рада была ) удачи!