Ответы на вопрос:
в желудочном тракте человека и животного крахмал поддаётся гидролизу и превращается в глюкозу, которая усваивается организмом. промежуточными продуктами гидролиза крахмала являются декстрины.крахмал как пищевая добавка используется для загущения многих пищевых продуктов, приготовления киселей, заправок и соусов.крахмал является наиболее распространённым углеводом в рационе человека и содержится во многих основных продуктах питания. главными источниками крахмала в мире являются зерновые культуры: рис, пшеница, кукуруза; различные корнеплоды, в том числе картофель, а также маниок. большинство других крахмалистых продуктов произрастают только в местах с определённым климатом, например: рожь, ячмень, гречиха, овёс, пшено, жёлуди, бананы, каштаны, сорго, батат, плоды хлебного дерева, ямс, таро, чилим, маранта, арракача, канна, колоказия, кандык японский, пуэрария дольчатая, маланга, кислица клубненосная, такка перистонадрезанная, саго, и многие виды бобовых — таких, как чечевица, бобы садовые, маш, горох лущильный, нут.
Популярно: Химия
-
diana107804.01.2020 11:06
-
lyababaranik20.03.2020 03:43
-
ktoto21526.08.2020 01:58
-
маришвед09.01.2023 20:15
-
alenna200326.02.2023 06:58
-
yaach123.02.2023 22:48
-
hramkova198318.12.2020 12:21
-
Top4ik15825.08.2021 08:32
-
Killer956817.10.2021 00:11
-
davidbezhasny016.02.2022 11:09