Какие функции выполняет слюна человека? выберите три верных ответа из шести и запишите цифры, под которыми они указаны. 1) облегчение глотания 2) расщепление жиров 3) расщепление крахмала 4) механическое измельчение пищи 5) обезвреживание бактерий 6) расщепление белков
299
400
Ответы на вопрос:
1, 3 ,5. слюна выполняет целый ряд важнейших для организма функций: пищеварительную, защитную, реминерализующую, трофическую, буферную и другие. слюна смачивает, разжижает, растворяет пищу. с участием слюны (муцин — склеивающее вещество слюны)формируется пищевой комок. наиболее активны ферменты слюны амилаза, расщепляющая полисахариды (крахмал) и мальтазы, расщепляющей мальтозу и сахарозу до моносахаридов. увлажнение и покрытие слизистой оболочки ротовой полости содержащейся в слюне слизи предохраняет слизистую оболочку от высыхания, образования трещин и воздействия механических раздражителей. омывая зубы и слизистую оболочку полости рта, слюна удаляет микроорганизмы и продукты их метаболизма, остатки пищи. бактерицидные свойства слюны проявляются благодаря наличия в ней лизоцима, лактоферрина, лактопероксидазы, муцина, цистатинов. в основе этого процесса реминерализации тканей зубов лежат механизмы, препятствующие выходу из эмали её компонентов и способствующие их поступлению из слюны в эмаль. слюна отличается высокими буферными свойствами, позволяющими нейтрализовывать кислоты и щёлочи и, таким образом, защищать зубную эмаль от разрушающего воздействия.
Популярно: Биология
-
artemssh228.01.2020 03:27
-
vitysablot08.12.2022 11:00
-
khadarin197727.06.2022 19:13
-
8666929.01.2023 02:51
-
neste225.12.2020 14:52
-
glupiychelovek15.11.2021 17:27
-
annamajoriva95317.06.2023 04:44
-
ladakorobova19.08.2022 06:04
-
ПиЗоНтИк07.04.2020 14:41
-
tata47912.02.2021 02:56