Что такое ферменты? каковы их особенности? какие функции они выполняют? примеры

204

266

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

igorgame39

Биология

4,5(49 оценок)

Ферменты (энзимы) - специфические белки, играющие роль катализаторов, то есть веществ, изменяющих скорость процессов, протекающих в организмах. фермент необычайно резко изменяет (обычно в сторону увеличения) скорость превращений в процессе обмена веществ, способствуя не только расщеплению, распаду, но и воссозданию, синтезу более сложных веществ в организме из продуктов распада, причем один и тот же фермент может осуществлять и распад, и синтез одних и тех же веществ (обратимость превращений). ферменты играют важнейшую роль в регуляции превращений обмена веществ. ферменты обнаружены у всех живых существ, начиная от самых примитивных микроорганизмов. получено около 600 ферментов. ферменты являются специфическими катализаторами, ускоряющими лишь определенные реакции, действуя избирательно только на вполне определенные вещества. специфичность ферментов может быть абсолютной или же групповой. фермент, абсолютной специфичностью, может ускорять только одну реакцию, действуя на одно вещество или на определенную группу веществ.