Какая особенность строения кишечника позволяет ему быстро усваивать питательные вещества

292

329

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

albinazagidulli

Биология

4,5(97 оценок)

Переваривание - это расщепление пищи до мельчайших частиц, которые могут быть поглощены клетками. в переваривании можно выделить 2 процесса: механическое переваривание - пережевывание пищи для размельчения и образования пищевых комков (болюсов), которое происходит во рту. переваривание, которое представляет собой расщепление пищи пищеварительными соками, содержащими ферменты, происходящее во рту, в желудке и в двенадцатиперстной кишке. за это время пищевой комок преображается в химус. слюна, производимая во рту слюнными железами, содержит фермент амилазу. во рту амилаза начинает расщепление углеводов. в желудке имеющиеся железы производят желудочные соки, в которых содержится фермент пепсин. он расщепляет протеины. желудочные железы производят также соляную кислоту, которая приостанавливает действие слюнной амилазы, а также убивает вредные частицы, попавшие в желудок. когда уровень кислотности в желудке достигает определенной отметки, сфинктер привратника пропускает небольшую часть переваренной пищи в первый отдел нижнего пищеварительного тракта - двенадцатиперстную кишку. поджелудочные соки из поджелудочной железы по протоку в двенадцатиперстную кишку. в них содержатся ферменты. липаза расщепляет жиры, амилаза продолжает переваривание углеводов, трипсин расщепляет белки. в самой двенадцатиперстной кишке ворсинки слизистой оболочки производят пищеварительные соки; в них содержатся ферменты мальтоза, сахароза и лактоза, которые расщепляют сахар, а также эрепсин, завершающий переработку белков. в то же самое время желчь, производимая в печени и хранящаяся в желчном пузыре, поступает в двенадцатиперстную кишку. желчь расщепляет жиры до более мелких частиц в процессе эмульгирования. в процессе пищеварения пища, которую мы употребляем, претерпевает серию изменений от твердого продукта, поступающего в рот, до болюса и жидкого химуса. углеводы, белки и жиры должны быть расщеплены ферментами, чтобы могли происходить следующие процессы.