Какие свойства сахара и ванилина позволяют использовать их в кондитерском деле

255

377

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

matvejp816

Химия

4,4(38 оценок)

Сахар он делает кулинарное изделие сладким а ванилин даёт аромат вроде бы

poddubtsev

Химия

4,4(20 оценок)

0 0 +1 -2 h2º + o2º = h2o

н2(0) -2 е = 2н(+1) | 2 |окисление (восстановитель)

о2(0) +4 е = 2о(-2) | 1 |восстановление (окислитель)

0 0 +1 -1

h2 + cl = 2hcl

н2(0) -2 е = 2н(+1) | 1 |окисление (восстановитель)

cl2(0) +2 е = 2cl(-1) | 1 |восстановление (окислитель)

0 0 -3 +1

3h2 + n2 = 2nh3

n2(0) + 6 e- = n2(-3) восстановление (окислитель) h2(0) - 2 e- = 2h(+1) окисление (восстановитель) 0 0 +1 -1 2na + h2 = 2nah na(0) -1 e- = na(+1) окисление (восстановитель) h2(0) + 2 e- = 2h(-1) восстановление (окислитель) кто владеет информацией, тот владеет миром.