1. рассчитайте количество сырья, необходимого для приготовления 25 порций самбука абрикосового с выходом одной порции в 175 г. 2. какое количество порций мусса яблочного можно приготовить при наличии 1000 г крупы манной. выход порции 200 г. оформите технико- технологическую карту

120

467

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

Гугко

Математика

4,8(18 оценок)

1. необходимо - 25 порций 1 порция - 175 г 25 × 175 = 4375 (г) - потребуется для приготовления 25 порций ответ: 4375 потребуется 2. из 1000 грамм - ? п 1 порция - 200 г 1000 ÷ 200 = 5 (п) - будет из 1000 грамм ответ: 5 порций

steamlox1

Математика

4,8(88 оценок)

Виолонче́ль — смычковый струнный музыкальный инструмент басового и тенорового регистра, известный с первой половины xvi века, такого же строения, что и скрипка или альт, однако значительно бо́льших размеров. виолончель обладает широкими выразительными возможностями и тщательно разработанной техникой исполнения, используется как сольный, ансамблевый и оркестровый инструмент. появление виолончели относится к началу xvi века. первоначально она применялась как басовый инструмент для сопровождения пения или исполнения на инструменте более высокого регистра. существовали многочисленные разновидности виолончели, отличавшиеся друг от друга размерами, количеством струн, строем (чаще всего встречалась настройка на тон ниже современной).в xvii—xviii веках усилиями музыкальных мастеров итальянских школ была создана классическая модель виолончели с твёрдо устоявшимся размером корпуса. в конце xvii века появились первые сольные произведения для виолончели ― сонаты и ричеркары джовани . к середине xviii века виолончель начинает использоваться как концертный инструмент, более яркому, полному звуку и улучшающейся технике исполнения окончательно вытесняя из музыкальной практики виолу да гамба. виолончель также входит в состав симфонического оркестра и камерных ансамблей. окончательное утверждение виолончели как одного из ведущих инструментов в музыке произошло в xx веке усилиями музыканта пабло казальса. развитие школ исполнения на этом инструменте к появлению многочисленных виолончелистов-виртуозов, регулярно выступающих с сольными концертами.репертуар виолончели весьма широк и включает многочисленные концерты, сонаты, сочинения без сопровождения ринципы игры и штрихи при исполнении на виолончели — те же, что и на скрипке, однако, вследствие бо́льших размеров инструмента и иного положения играющего техника игры на виолончели усложнена. применяются флажолеті, пиццыкато, ставка большого пальца и другие приёмы игры. звук виолончели сочный, певучий и напряжённый, в верхнем регистре на нижних струнах слегка сдавленный.