Регистрация
ЛеркаXD
23.03.2021 16:00
Биология
Есть ответ 👍

Почему стерильное хранится дольше пастеризованного?

163
333
Посмотреть ответы 3

Ответы на вопрос:

Milena0011
Milena0011
4,5(28 оценок)
Это происходит оттого, что во время стерилизации продукт сильно нагревают на несколько секунд, а затем тут же . погибают все бактерии, микробы, а также витамины (b1, в6, в12, с) и минеральные вещества. к тому же, во время стерилизации гибнут белки и жирные кислоты, содержащиеся в молоке. при пастеризации большая их часть выживает. собственно, в отсутствии микроорганизмов в стерилизованном молоке и содержится его страшный секрет длительного хранения. в неофициальной беседе с экспертами, оценивающими качество молока, нам удалось выяснить, что пользы от стерилизованного молока для организма действительно мало - правда, и вреда тоже никакого. для детей и повседневной жизни лучше предпочесть пастеризованное, а еще лучше - натуральное, если есть такая возможность.
платон24
платон24
4,7(44 оценок)
Стерильное - кипяченое. пастеризованное более "живое" (не уверен в ответе) но думаю, что так
Lumenarix
Lumenarix
4,5(42 оценок)

1) а, г

2) б, в, д, е

Популярно: Биология