Почему аминокислоты являются амфотерными соединениями? показать на примерах : )

124

201

Посмотреть ответы 3

Ответы на вопрос:

angelok8408

Химия

4,6(91 оценок)

в аминокислотах присутствует две группы - карбоксильная и амино - группа.

как и карбоновые кислоты, аминокислоты, за счет карбоксильной группы, будут проявлять свойства кислот, например:

nh2 - ch2 - cooh + naoh = nh2 - ch2 - coona + h2o - реакция идет по карбоксильной группе, кислота нейтрализуется, другой пример - взаимодействие аминоуксусной кислоты с металлами, образуется соль, так как реакция идет все по той же карбоксильной группе:

2nh2 - ch2 - cooh + mg = nh2 - ch2 - coo - mg - ooc - ch2 - nh2 + h2 - опять соль

но, из - за наличия во молекуле аминокислоты амино - группы, аминокислоты будут проявлять основные свйства, так как в атоме азота в аминогруппе есть неподеленная электронная пара, которая стремиться найти пустую орбиталь - катион водорода, и вот за счет этой пары, аминокислоты вступают в реакции с другими кислотами, например:

nh2 - ch2 - cooh - hcl = [cooh - ch2 - nh3]cl - реакция идет уже не карбоксильной группе, а по аминогруппе, электронная пара азота будет "прыгать" в пустую - "вакантную" орбиталь катиона водорода. по этому же принципу, из - за амфотерности аминокислот, есть мы - люди, мы состоим из белка, а что есть белок - это последовательность амонкислот совединенных пептидной связью, в образовании этой связи участвует аминогруппа одной аминокислоты и карбоксильная группа другой аминокислоты, пример:

nh2 - ch2 - cooh + nh2 - ch2 - cooh = nh2 - ch2 - conh - ch2 - cooh и т.д. - образуется вмс - высокомолекулярное соединение

564444

Химия

4,5(43 оценок)

потому,что могут проявлятьсебя и как основания(реагировать с кислотами),и как кислоты-реагировать со щелочами.

амфотерный означает двойственный. аминокислоты могут реагировать и с кислотами, и с щелочами: nh2-ch2cooh + naoh = h2o + nh2-ch2-coona nh2-ch2-cooh + hcl = [nh3-ch2cooh](+) +

Азрет2002

Химия

4,4(49 оценок)

10 грамм поваренной соли (т.е. nacl) растворили в 60 граммах воды. вычислить массовую долю поваренной соли в полученном растворе. ответ: m(p-pa) = m(h2o) + m(hcl) = 60 + 10 = 70 г w(nacl) = [m(nacl)/m(p-pa)]x100% = [10/70]x100% = 14,3%