Сравнить свойства у кого больше выражены металлические : i и br ; c и si

176

249

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

yanabutko1999

Химия

4,6(77 оценок)

Металлические свойства по возрастанию: с, si, br, i йод самый сильный

viktoria2206

Химия

4,5(74 оценок)

Пузырьки появляются если вы добавляйте пищевую соду которая под действием температуры разлагается выделяя газ(со2) 2na2hco3-> na2co3+co2+h2o так как мука состоит 50-90 % из крахмала(гигроскопичен)при смешивании с водой она становиться вязкой а когда мы еще начинаем жарить вода испаряется и крахмал снова твердеет образуя своеобразную структуру. так же мука состоит из белков(плюс мы добавляем яйца - белок альбумин) которые под действием температуры разрушаются то есть происходит процесс денатурации. денатурация белков (лат. denaturatus — лишённый природных свойств; от de- — приставка, означающая отделение, удаление + natura — природа, естество) — изменение нативной конформации белковой молекулы под действием различных дестабилизирующих факторов. аминокислотная последовательность белка не изменяется. приводит к потере белками их естественных свойств (растворимости , гидрофильности и