Ответы на вопрос:
Епроцессов и разнообразных реакций, протекающих под действием пищеварительных соков, питательные вещества, т.е. углеводы, белки и жиры, изменяются таким образом, что организм может их всасывать и использовать в обмене веществ. пищеварение происходит в процессе перемещения пищи по органам, составляющим пищеварительный тракт. у высших животных к таким органам относятся рот со всеми его структурами, глотка, пищевод, желудок, кишечник и анальное отверстие (задний проход). процесс пищеварения обеспечивают также органы: слюнные железы, поджелудочная железа, печень и желчный пузырь. у человека и других млекопитающих та часть пищеварительного тракта, которая включает желудок и кишечник, называется желудочно-кишечным трактом (см. также анатомия сравнительная; систематика животных). питательные вещества. основные компоненты нормального рациона питания представлены главным образом тремя классами соединений: (в том числе сахарами), белками и жирами углеводы присутствуют в растительной пище в основном в виде крахмала. в процессе пищеварения он превращается в глюкозу, которая может запасаться в виде полимера – гликогена – и использоваться организмом. молекула крахмала – крупный полимер, образованный множеством молекул глюкозы. в сыром виде крахмал заключен в гранулы, которые должны быть разрушены, чтобы он смог превратиться в глюкозу. обработка и приготовление пищи приводят к разрушению части крахмальных гранул. некоторые пищевые продукты содержат углеводы в форме дисахаридов. эти сравнительно простые сахара, в частности сахароза (тростниковый сахар) и лактоза (молочный сахар), в процессе пищеварения превращаются в еще более простые соединения – моносахариды. последние не в переваривании. белки представляют собой различные по составу полимеры, в образовании которых участвуют 20 видов аминокислот (см. белки). при переваривании белков образуются в качестве конечных продуктов свободные аминокислоты и аммиак. важными промежуточными продуктами переваривания являются альбумозы, пептоны, полипептиды и дипептиды. жиры. пищевые жиры представлены в основном нейтральными жирами, или . это сравнительно простые соединения, которые в процессе пищеварения на составные части – глицерин и жирные кислоты. процессы. основной процесс во время пищеварения – измельчение пищевой массы, которое происходит как при жевании, так и в результате ритмических сокращений желудка и кишечника. такие воздействия способствуют растворению пищи и тщательному перемешиванию ее частиц с пищеварительными соками, которые выделяются во рту, желудке и кишечнике. кроме того, сокращения стенок желудочно-кишечного тракта в сочетании с периодическим открытием и закрытием кишечных клапанов обеспечивают постепенное, небольшими порциями, продвижение пищевого к
Популярно: Биология
-
izmaylova7715.06.2021 14:28
-
dariyaraindow4719.05.2021 07:06
-
natalimironenko09.08.2021 07:07
-
аня896024.12.2022 03:14
-
anfisachupina8519.10.2020 00:55
-
andrii21313.03.2023 03:27
-
BouhjrMans22828.02.2021 08:04
-
doglove9605.11.2022 13:52
-
Jastmine4216.06.2021 01:35
-
Полина5615.01.2021 10:19