Добрый вечер! чем полезен напиток цикорий и как его готовят? за ранее ! желательно короткий ответ.(учительница сказала)
Ответы на вопрос:
первое лето жизни на своей земле, было ознаменовано у нас экспериментами на огороде и знакомством с дарами местного леса. мы ферментировали травы. в основном кипрей-узколистный. и смогли обеспечить ароматным чаем и себя, и своих друзей, и всех, кто заказал чай через наш сайт. пришла осень и следующим моим экспериментом стало — приготовление в условиях цикория.
в местном лесу этого растения в изобилии. многие даже и не знают, о том что красивый голубой цветочек растущий чаще вдоль лесных тропинок и есть цикорий. и именно из его корней готовится полезный заменитель традиционному кофе.
с радостью научу сегодня и вас, мои уважаемые читатели, как приготовить дома цикорий.
шаг 1
выкопать и промыть корни цикория
шаг 2.
промытые корни очистить и тщательно промыть. внутри корня цикория есть древовидный стержень, вы можете подвергнуть дальнейшей обработке корень вместе с ним (это проще), а можете использовать только боковую стружку без жесткого стержня. тогда вам чуть подольше предстоит повозиться на этом этапе.
шаг 3
подготовленные корни при большом объеме рекомендую на мясорубке, а при небольшом количестве, просто тонко порезать.
шаг 4
если вы мололи цикорий на мясорубке, то слегка подсушите его в духовке, при температуре 100 градусов, а потом переложите для обжаривания на сковороду. если цикория было не много, и вы его резали, он сок не выделил и вы сразу его можете обжаривать на сковороде.
шаг 5
обжаривайте до полной сушки корней и появления стойкого цикорного запаха и желто-коричневого цвета. на фото видны древовидные стержни, но они не помешают при заваривании напитка, потому как и при заваривании мелко — молотого кофе в кружке, они через несколько секунд осядут на дно.
шаг 6
смолоть на кофемолки необходимое количество цикория для заваривания. получившийся порошок, абсолютно похож на магазинный цикорий, лишь с вкраплениями маленьких частичек от древовидного стержня.
шаг 7
получившийся порошок в объеме 1-2 чайные ложки, в зависимости от нравившейся крепости напитка заварить в кружке кипятком. дать настояться 2-3 минуты. добавить по вкусу сахар, сливки или молоко. и ароматный цикорный напиток готов к как видите в кружке не видны не размоловшиеся частички стержня цикория. они все осели. напиток получается вкусный, 100% натуральный и полезный!
таким же способом готовят напиток заменяющий кофе из корней одуванчика.
Популярно: Математика
-
arinka20000025.02.2021 20:40
-
ingab298917.04.2021 01:40
-
Dvoeshnik66605.11.2021 20:19
-
Deniska777124.05.2020 03:36
-
kirillfox99ozbdp813.09.2021 10:48
-
biryukovih02.02.2022 03:50
-
Tina210320.01.2021 11:37
-
Виктор1425317.08.2021 23:53
-
Milana00000011120.09.2021 14:41
-
abbasbayaliev09.08.2020 15:10