Впробирку номер 1 поместит кусочки сырого картофеля,а в пробирку номер 2 кусрчки вареного .прилейте в обе пробирки перекись водорода.что вы наблюдение ? после изменения происходят только в одной из пробирок ? как объяснить результаты опыта, используя понятия о ферментах?

113

345

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

bur5645

Биология

4,5(81 оценок)

Втой пробирке где каротофель сырой (1) будет наблюдаться выделение газа (шипение и пена) в той пробирке, где вареный картофель (2) ничего не произойдет. это связано с тем, что в сырой картошке есть фермент каталаза. под его действием перекись водорода разлагается на воду и кислород (тот самый газ, выделение которого мы наблюдаем) а если картофель сварить, то, как любой белок, этот фермент разрушается под воздействием температуры.