Для второклашек! всё про горох,загадки,интересная описывать как горох растёт в разнвх условиях(в квартире на и в огороде.проект.может быть кто-то уже сталкивался с такой темой).заранее !

134

189

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

ино7

Окружающий мир

4,7(24 оценок)

Азмерах. горох является одним из основных представителей семейства бобовых. а бобовые, как известно, крупнейшее семейство цветковых растений, насчитывающее около 13 тысяч видов! цветки бобовых похожи на парусные лодочки или мотыльки: два боковых лепестка называют крыльями или веслами, третий - самый крупный, парусом или флагом, а два нижних, сросшихся вместе, - лодочкой. другое название семейства - мотыльковые. плод бобовых, как нетрудно догадаться, - боб. но это - к слову. а теперь - непосредственно о горохе. это однолетнее травянистое растение использовали еще на заре цивилизации. горох, имеющий огородный стаж не менее 3000 лет, занимает прочное место в списке древнейших овощных культур: в горных районах юго-западной азии (афганистан, индия), закавказья и ближнего востока, малой азии и эфиопии он был известен примерно с vii века до нашей эры. а спустя четыре века он проник и на территорию россии. однако, как полевая и огородная культура получил широкое распространение только в xviii веке. в древнем китае горох считался символом плодородия и богатства. и если в древней греции горох был основной пищей простых людей, то во франции xvi века его подавали к столу короля. а россия полюбила горох (извините за каламбур) еще при царе горохе. особенно много его выращивали в ярославской губернии. горох - самоопыляющееся растение, но возможно частичное переопыление. плоды гороха - бобы лущильного или сахарного типа. лущильные сорта отличаются от сахарных наличием в створках бобов внутреннего, жесткого, так называемого пергаментного слоя, в связи с чем створки бобов у этих сортов несъедобны. у сахарных сортов такого слоя нет. имеются и полусахарные сорта гороха, у которых бобы с пергаментным слоем, но заметен резко он только в сухих бобах. у зеленых бобов он выражен слабо. семена гороха крупные: 1000 горошин весят 150 - 400 г, всхожесть сохраняют в течение 5 - 6 лет. они бывают различных типов - округлые, мозговые и переходные. округлые семена имеют гладкую поверхность, при созревании быстро теряют сахаристость и становятся крахмалистыми. мозговые имеют угловато-квадратную форму и морщинистую поверхность. они-то и самый сладкий, самого высокого качества горошек! основные столовые и консервные сорта гороха имеют мозговые семена. среди овощных культур горох является самым богатым источником белковых веществ. его бобы в технической зрелости содержат до 5 - 8 процентов белка, имеют ряд жизненно необходимых для человека аминокислот (цистин, лизин, аргинин, триптофан и т.д.) и витаминов (рр, в1, в2, с, провитамин а). в молодом горохе больше углеводов, но по мере созревания увеличивается количество белков и крахмала. кстати! белком горох богаче всех овощей: в сухом горохе белка столько, сколько в говядине средней упитанности. калорийность его в 1,5 - 2 раза выше других видов овощей и картофеля. люди издавна заметили, что почва, на которой растут бобовые, становится плодороднее. еще в начале xix века считалось, что бобовые своими листьями впитывают азот прямо из воздуха и обогащают им землю. а в конце этого же века обратили внимание на клубеньки, расположенные на корнях бобовых. оказалось, что это особые клубеньковые бактерии, живущие на корнях и улавливающие свободный азот атмосферы. для искусственного получения азота из воздуха нужна температура 500°с и давление в сотни атмосфер. а клубеньковые бактерии в этом не .