Напишите название и последовательность приготовления салата из варёных овощей, который больше всего нравится членам вашей семьи.

181

473

Посмотреть ответы 3

Ответы на вопрос:

Wanemid

Математика

4,7(81 оценок)

Картошка – 30 г морковка – 15 г кислые огурцы – 25 г перья зеленого лука – 10 г консервированный зеленый горошек – 10 г масло оливковое – 5 г соль – щепотка картошку надобно отварить в мундире, только перед этим хорошо помыть. готовую картошку остудить, очистить кожуру и нарезать картошку кубиками. морковку требуется также сварить, почистить и порезать кубиками. кислые огурцы вынуть из банки и нарезать таким же образом. зеленый лук помыть, просушить и мелко порубить. банку с консервированным горошком открыть, слить маринад, а необходимое количество продукта соединить с предыдущими компонентами. готовый салат немного посолить и полить оливковым маслом. если оливкового масла нет, то можно использовать масло подсолнечное.

pasha268

Математика

4,7(1 оценок)

отварить в воде с небольшим количеством соли картофель в мундирах. изначально следует выбрать максимально крахмалистый сорт картофеля – тогда он не будет рассыпаться в салате. следите, чтобы картофель не переварился, иначе он потеряет часть крахмала. также не следует часто проверять ножом готовность картофеля – в противном случае из проколов будет выходить в воду крахмал.

в отдельной кастрюле отварить свеклу, не очищая её от шкурки. в процессе варки не нужно добавлять соль, иначе свекла потускнеет и станет рыхлой. также сварите в мундирах морковь. лучше варить её отдельно, но допускается варка моркови вместе с картофелем. в таком случае морковь закладывается на 15-20 минут раньше картофеля.лук мелко нарежьте кубиками. можно заменить белый лук желтым, но вкус салата от этого пострадает, ведь, в отличие от желтого, белый лук сладкий и мягкий по остроте. квашенную капусту тщательно отожмите от рассола. если капуста слишком кислая, можно предварительно замочить её в воде на 10 минут.

маринованные огурцы промойте под проточной водой, отрежьте хвостики и нарежьте мелкими кубиками. лучше выбирать плотные и маленькие огурцы, потому что в них не так много жидкости и они не сделают салат водянистым. готовую свеклу, морковь и картофель остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. соединить в большой миске все ингредиенты, добавить соль, любимые специи и растительное масло.

совет: к винегрету хорошо подходит нерафинированное льняное и подсолнечное масло. перед подачей для пропитки основательно охладите салат в холодильнике. он должен получиться равномерно бордового цвета.

винигрет свекла (средняя)2 шт. картофель 2 шт. морковь (крупная)1 шт. капуста кислая 140 г квашенные огурцы 2 шт.лук белый 1 шт. масло растительное 50 мл соль, перец, травы по вкусу