Ответы на вопрос:
Бифштекс-жареная отбивная из филе говядины ,пришло к нам из языка: beef -говядина и steak -кусок мяса. ромштекс -жареная, в сухарях с яйцом ,говядина (кусок из бедра), происхождение: rump огузок,steaks-куски мяса. шницель-тонкий кусок мяса,обжаренный в сухарях во фритюре, происхождение: schnitzen-нарезать. антрекот- отбивная котлета ,из межрёберного мяса , французское происхождение: entre-между,côte-рёбра. лангет-тонкий кусочек мяса ,обжаренный в панировке ,французское происхождение: languette -язычок . эскалоп-округлая вырезка из мяса,обжаренная на сковороде,французское происхождение: escalope-котлета (по форме),гребешок. гуляш-кусочки говядины,тушённые с овощами ,венгерское происхождение-gulyаs-гуляш. бефстроганов-тонкие кусочки говядины,обжаренные и тушённые в сметане,происхождение французское: bœuf -говядина ,строганов-первый рецепт был дан поваром,который показал,что мелко резать мясо надо,как строгать,слово осталось в названии блюда мясо по-строгановски.
Популярно: Математика
-
prus3109Серж10.01.2023 11:18
-
baus10026.08.2021 00:26
-
Katyastudio09.01.2021 16:11
-
volodyanadya94p08rdb01.10.2020 08:19
-
VenyaMenya04.09.2022 19:03
-
sna200319.05.2020 03:39
-
dashafirman17.05.2020 12:27
-
hazina226.09.2020 04:05
-
Oremi21.09.2021 17:03
-
ivannaprokuror10.02.2023 07:13