Предложите способы защиты продуктов питания от бактерий

277

434

Посмотреть ответы 3

Ответы на вопрос:

alanasia2004

Биология

4,7(100 оценок)

самый популярный способ-поместить продукт в вакуум(безвоздушное пространство),например: консервы или закатывание в банку; не столь эффективный способ-избавление от воздушного обмена,если положить в пакет или завернуть в поэлителен.так-же можно заморозить продукт,при этом заморозится активность самих бактерий.

roseq78

Биология

4,6(64 оценок)

Консервирование пастеризация вакуумирование

Gdngz

Биология

4,6(97 оценок)

распад глюкозы не требует кислорода, поэтому этот этап называют бескислородным. биологического окисления здесь нет. вот вся цепочка:

хлеб --- крахмал --- c6h12o6 (распадается с образованием 2 молекул атф, это бескислородным этап) --- c3h4o3 + o2 = co2 + h2o (пировиноградная кислота окисляется и даёт нам 36 молекул атф, это клеточное дыхание или кислородный этап).