1)почему закипающая вода шумит 2)становится ли жидкость горячее в процессе кипения 3)где кипящая вода горячее: на уровне моря,на вершине горы,или в глубокой шахте? на чем основан принцип действия кастрюли-скороварки?

195

242

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

Лтшпамльз

Физика

4,5(57 оценок)

1) где то при температуре 90 градусов пузырьки "схлопываются" внутри жидкости (микровзрыв - отсюда и шум). но уже при температуре 100 градусов пузырьки успевают всплыть и лопаются уже на поверхности воды (вода "бурлит") 2)в процессе кипения жидкость не нагревается, "лишнюю" энергию нагревателя уносят испаряющиеся молекулы жидкости. 3) температура кипения зависит от давления. в горах давление меньше, чем у уровня моря, вода закипает раньше, так и не достигнув 100 градусов. в шахте давление больше, вода там горячее. принцип скороварки: под крышкой скороварки создается избыточное давление и вода кипит при температуре более 100 градусов кстати о когда мы варим мясо, то образуется "пена" появляющаяся при температуре около 90 градусов. при этой температуре как раз и начинает "шуметь" вода" отгадай с трех раз, как называется ложка, которой мы убираем "пену"? правильно : шумовка. какой глубокий смысл!