Химия: Белковые молекулы.какие свойства они определяют?

tanyagrey03

17.05.2023 17:03

Химия

Есть ответ 👍

Белковые молекулы.какие свойства они определяют?

156

293

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

V73663

Химия

4,7(24 оценок)

Белки - высокомолекулярные соединения, построенные из аминокислот и являются одними из наиболее сложных по строению и составу среди всех органических соединений. биологическая роль белков исключительно велика: они составляют основную массу протоплазмы и ядер живых клеток. белковые вещества находятся во всех растительных и животных организмах. о запасе белков в природе можно судить по общему количеству живого вещества на нашей планете: масса белков составляет примерно 0,01% от массы земной коры, то есть 1016 тонн. белки по по своему элементному составу отличаются от углеводов и жиров: кроме углерода, водорода и кислорода они ещё содержат азот. кроме того, постоянной составной частью важнейших белковых соединений является сера, а некоторые белки содержат фосфор, железо и йод.