2.что является причиной и каковы меры профилактики и пп при отравлениях. 3. каково значение и источники витаминов с и д. укажите признаки гипо-, гипер- и авитаминозов

125

146

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

manzer95

Биология

4,8(79 оценок)

Пищевые отравления и их профилактика профилактика пищевых отравлений: употребление доброкачественного сырья; соблюдение технологии приготовления пищи; правильная планировка и санитарное благоустройство пищевых предприятий; соблюдение сроков реализации продуктов и блюд; контроль за здоровьем работников пищевых предприятий; экстренное извещение в центр гигиены и эпидемиологии продукты как причинный фактор заболевания этиология пищевых отравлений: бактериального происхождения; немикробного происхождения; невыясненной этиологии условия, способствующие возникновению пищевого отравления: загрязнение сырья; нарушение технологии приготовления пищи; нарушение условий и сроков реализации продуктов и готовых блюд; нарушение гигиенических правил работниками предприятий общественного питания и торговли. пищевые отравления - острые или подострые заболевания, возникающие в результате употребления пищи, содержащей вредные для организма вещества микробного или немикробного происхождения.