Почему вещества,переваренные в кишечнике не перевариваются в желудке?

160

430

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

dianashotys

Биология

4,4(43 оценок)

Вкишечнике щелочная среда, ферменты, выделяемые стенками тонкого кишечника и поджелудочной железой, работают только в щелочной среде. они расщепляют углеводы, пептиды(простые белки), нуклеиновые кислоты и тд, кроме того, желчь эмульгирует жиры и они тоже расщепляются в кишечнике. в желудке кислаясреда, там присутствует соляная кислота, там идет первичное расщепление белков до более простых пептидов. ферменты, работающие в кислой среде, не могут работать в щелочной и наоборот.