Апочему позеленевшие клубни картофеля нельзя употреблять в пищу

231

461

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

VIDAL17

Биология

4,7(29 оценок)

Впозеленевшей картошке накапливается соланин, который и может вызывать отравления. скапливается он в основном в кожуре и рядом с ней. так отравиться вы рискуете лишь в том случае, если будете готовить картофель в мундире. а вот, проросший картофель поопаснее позеленевшего будет. хотя и говорят, что если побольше срезать, то ничего страшного не будет. но я, не советую вообще, такой картофель использовать в пищу. и так достаточно потребляем разной гадости в виде красителей и консервантов.