Какие меры предосторожности нужно соблюдать, собирая шляпочные грибы? какие последствия могут быть при несоблюдении этих правил?

163

274

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

DianaMiss05

Биология

4,5(80 оценок)

Категории грибов по пищевой ценности: 1.белый гриб, груздь настоящий , рыжик. 2.желтый груздь, подгруздок белый, шампиньон, подосиновик, масленок поздний. 3.сморчок, строчок, лисичка, моховик, подберезовик, опенок осенний, валуй, сыроежка, волнушка. 4.козляк, зеленка, рядовки, сыроежка охристая, подгруздок черный, груздь черный и перечный, краснушка. ядовитые грибы ядовитые грибы при употреблении в пищу вызывают различные расстройства в организме человека, вплоть до смертельного исхода. к ним относятся: мухоморы, бледные поганки, мелкие виды зонтиков, строчки, паутинники, волоконницы, навозники, белые говорушки, энтоломы и др. их действие на организм зависит от вида ядовитого вещества, которое они содержат. к группе несъедобных грибов относятся как ядовитые, так и неядовитые, но имеющие крайне неприятный вкус или запах, который препятствует их употреблению, например, желчный гриб, перечный гриб, вонючий строчок и др. в целях отравлений никогда не собирайте грибы: · вблизи промышленных предприятий, свалок, полей, обработанных , железнодорожных путей и автодорог, под высоковольтными линиями, в черте города, в том числе в парках; · с неприятным запахом, имеющие у основания клубневидное утолщение; · с оболочкой, «сумкой» у основания ножки (как у бледной поганки, красного мухомора); · старые, червивые, объеденные или впитавшие воду после долгих дождей и покрывшиеся плесенью – возможно, в них уже начался процесс разложения белка; · появившиеся после первых заморозков, которые могут вызвать появление в них ядовитых веществ; · после длительных жарких дней и отсутствия осадков не собирайте первый урожай грибов, так как даже грибы, относящиеся к категории съедобных, могут оказаться ядовитыми и опасными для жизни; · многие виды поганок легко спутать с шампиньонами; шампиньоны в лесу лучше вообще не собирать