Скакой целью при приготовлении теста к дрожжам добавляют органическое вещество - сахар

149

164

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

Валерыч2005

Биология

4,4(33 оценок)

Дрожжи питаются сахаром, выделяя при этом углекислый газ. в тесте так делают, чтобы пузырьки углекислого газа "поднимали" тесто.

vladawin2

Биология

4,6(59 оценок)

Легкие у птиц губчатые, они не могут расширяться-сжиматься, как наши. эту работу (расширяться при вдохе и сжиматься при выдохе) у птиц выполняют воздушные мешки. при вдохе (синие стрелки) воздушные мешки расширяются, и туда заходит воздух. в мешки №2 заходит воздух, прошедший через легкие (насыщенный углекислым газом, «использованный»). в мешках №1 запасается чистый воздух. при выдохе (красные стрелки) мешки сжимаются. использованный воздух из мешков №2 выдыхается сразу, а чистый воздух из мешков №1, прежде чем выйти наружу, проходит через легкие. таким образом, и при вдохе, и при выдохе через легкие птицы проходит свежий воздух. именно поэтому птичье дыхание называется «двойным». кстати, обратите внимание: воздух через легкие птиц движется все время в одном и том же направлении, что облегчает организацию противотока. за счет двойного дыхания и противотока (получается «четверное дыхание») птицы получают гораздо больше кислорода, чем мы.