Почему продукты оставленные в холодтльнике быстро высыхают

250

283

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

oleg173173173

Физика

4,6(83 оценок)

Вхолодильной камере самое холодное место − испаритель − находится вверху, откуда холодный и поэтому более тяжелый воздух опускается вниз. соприкасаясь с более теплыми продуктами и стенками холодильника, воздух нагревается, а его относительная влажность уменьшается, так как нагретый воздух в состоянии поглотить больше влаги, чем холодный. таким образом, холодный воздух, нагревшись, сразу становится сухим и отбирает часть влаги у продуктов. потом теплый, а значит, и более легкий воздух поднимается вверх к испарителю, где охлаждается до первоначальной температуры, но влажность его оказывается выше из-за воды, отобранной у продуктов. это повторяется несколько раз, пока относительная влажность воздуха не превысит 100 % , и тогда на поверхности испарителя появляются капельки воды или кристаллики льда. так циркулирующий по холодильнику воздух «перевозит на себе» воду от более теплых продуктов к более холодному испарителю.