1)нитраты хорошо растворяются в воде. что нужно делать чтобы уменьшить их содержание в овощах используемых в пищу? 2)придумай схему, объясняющую как нитраты находящиеся в почве могут попасть в организм человека. люди пишите так чтобы было пятиклашке (мне)
Ответы на вопрос:
есть несколько способов: 1. вымачивайте свежие парниковые овощи в холодной воде не менее 15-20 минут. вода должна полностью покрывать овощи. 2. кулинарная обработка снижает количество нитратов в пище, но по разному. варка овощей в воде дает снижение нитратов на 40-80%. тушение снижает нитраты только на 10 процентов. при консервировании количество нитратов снижается на 70 процентов. но пить маринад не следует. хотя многие любят это сделать после обильного застолья. 3. нужно чистить овощи со знанием дела. в капусте надо снимать верхние листья и вырезать кочерыжку. в морковке больше всего нитратов в сердцевине. а в огурцах и редиске – под кожурой. а свекла накапливает вредные вещества в корешке и верхушке. летом старайтесь покупать овощи на рынке. но и там вас могут ждать сюрпризы. некоторые овощеводы , в погоне за величиной овоща, не стесняются добавлять в почву слишком большие дозы минеральных удобрений, навоза и прочих стимуляторов роста. не гонитесь за крупными овощами. берите средних размеров. то же учитывайте и при покупке клубники.
Популярно: Биология
-
senator95p0dese27.04.2023 08:42
-
MaryLoveB15.04.2020 19:05
-
Kimaru11012.08.2020 16:00
-
podlubnijp08ieo02.10.2021 16:21
-
Dimoo9n08.06.2023 02:57
-
Кристина133328.09.2020 14:21
-
LolKek00621.08.2020 03:14
-
LIMON4IKBRO12.02.2022 23:21
-
Z0L0Tk0C00L27.02.2023 03:43
-
zhanara050703.09.2020 21:47