Почему раствор сахарозы не дает реакции серебряного зеркала, а после его нагревания с неорганической кислотой эта реакция происходит. ответ подтвердите соответствующими уравнениями реакций

178

233

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

Superclassehdh

Химия

4,8(94 оценок)

Сахароза не дает реакции "серебряного зеркала" и не обладает восстановительными свойствами. кетоны окисляются значительно труднее, чем альдегиды, поэтому они не реакцию "серебряного зеркала". молекулы сахарозы состоят из остатков молекул глюкозы и фруктозы в их циклической форм; они соединены между собой через атом кислорода. поэтому, если сахарозу подвергнуть нагреванию с разбавленной серной или азотной кислотой, она перейдет в смесь глюкозы и фруктозы. глюкоза относится к альдозам, а фруктоза-кетозам. поэтому глюкоза дает реакцию "серебряного зеркала", а фруктоза -нет. сахароза гидролизуется при нагревании в подкисленном растворе: t° c₁₂h₂₂o₁₁+h₂o= c₆h₁₂o₆(глюкоза)+c₆h₁₂o₆ (фруктоза) c₆h₁₂o₆(глюкоза) + 2(ag(nh₃)₂)oh=c₅h₁₁o₅-cooh+2ag +3nh₃ +h₂o