Регистрация
jassibrony
21.04.2021 19:57
Химия
Есть ответ 👍

Какая реакция лежит в основе производства маргарина?

213
377
Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

danielvinixin
danielvinixin
4,4(64 оценок)
Это реакция гидрирования - получение твёрдых жиров. маргарин представляет собой эмульсию гидрированного жира, животного жира (говяжьего) или растительного масла в молоке. по виду и запаху продукт напоминает сливочное масло: для придания желтого цвета в него добавляют яичный желток, а для придания характерного запаха – дикетон диацетил сн3
dron1131
dron1131
4,8(6 оценок)

Объяснение:

KCl-74,5г/моль( везде пиши так)

BaBr2-297

Al2o3-102

NaNo3-85

H3Po4-212

Fe(OH)2 -90

Ca3(Po4)-310

Cu(No3)-188

Популярно: Химия