Мне ! при консервировании фруктов и овощей банки, залитые кипящим рассолом, плотно закрывают крышками. почему после охлаждения крышки прогибаются внутрь? !
278
462
Ответы на вопрос:
При герметизации под крышкой остаётся некоторое количество воздуха и пара с температурой около 100 по цельсию. после их охлаждения давление воздуха падает; кроме того, часть пара конденсируется, а оставшаяся его часть производит гораздо меньшее давление. в результате внешнее атмосферное давление прогибает крышку внутрь.
Рассол остывает, сжимается, следовательно давление внутри банки уменьшается, атмосферное давление, действующее на крышку снаружи, становится больше, чем давление внутри банки, поэтому крышка прогибается внутрь
Популярно: Физика
-
Nezhdanchik22802.05.2020 22:01
-
Лариса50525.05.2023 13:07
-
lei12305.09.2020 14:14
-
Bearina14.06.2021 00:34
-
учёныйкот331.05.2021 16:11
-
Kkttkk10.06.2020 23:36
-
nikky228like18.11.2021 00:32
-
Бабла2220.01.2023 23:41
-
алиса76906.12.2022 06:35
-
kurbedinovazar26.06.2020 14:52