Ответы на вопрос:
Кумы́с (от тюрк. qımız; кирг. кымыз, каз. қымыз, башк. ҡымыҙ, монг. айраг, бур. айраг, тат. кымыз, чуваш. кăмăс, азерб. qımız, тур. kımız, узб. qimiz, якут. кымыс, тув. хымыс, туркм. gymyz, крымско-тат. къымыз) — кисломолочный напиток изготавливаемый обычно из молока кобылы, получается в результате молочнокислого и спиртового брожения при болгарской и ацидофильной молочнокислых палочек и дрожжей. Напиток пенный, беловатого цвета, вкус — кисловато-сладкий. Напиток распространен в кухне Казахстана, Кыргызстана, Монголии, а также тюркских и монгольских регионов России (Алтай, Башкортостан, Бурятия, Дагестан, Кабардино-Балкария, Калмыкия, Татарстан, Карачаево-Черкесия, Тыва, Хакасия, Чувашия, Саха (Якутия)).
В зависимости от закваски, длительности и условий, кумыс получается разным. Бывает кумыс весьма крепкий, с повышенным содержанием спирта, который может опьянять, приводя человека в возбуждённо-хмельное состояние. Бывает кумыс, наоборот, слабозаквашенный саумал. Он рекомендован детям и пожилым в качестве лечебно-профилактического средства.
Объяснение:
Популярно: Другие предметы
-
NeZoXshock08.07.2020 04:09
-
Xessiafel20.11.2022 07:25
-
Яяяяя1111111126.05.2022 01:14
-
Elenamas1107.11.2022 17:19
-
Albinnabel22.12.2021 01:18
-
ManemiDragnil14.08.2021 06:23
-
анна216724.03.2023 05:16
-
bek3415.04.2022 20:08
-
hjhytu04.03.2023 20:40
-
Pincode1101.11.2020 17:47