В рамках модели КПВ (кривой производственных возможностей) увеличить объем производства какого-либо продукта
Ответы на вопрос:
Тест прошел проверку
ставим +1 к ответу)
1) после подачи меню нужно уточнить у гостя а то есть повторить ему (ей) блюдо для проверки
2) Встреча посетителей ресторана начинается у входной двери, где их приветствует швейцар в униформе — ливрее, фуражке и белых перчатках. В вестибюле навстречу гостям выходят гардеробщики и, принимая от гостей верхнюю одежду, дают им фирменные номерки.
Затем посетители перед зеркалом могут привести себя в порядок. У входа в зал ресторана гостей встречает метрдотель, также приветствуя их, и провожает до свободного стола. Если по какой-либо причине метрдотель отсутствует, то эти функции выполняет бригадир официантов. Предлагая посетителям занять места за столом, следует иметь в виду, что женщина должна сесть с правой стороны от мужчины, а при обслуживании ей нужно подавать блюда в первую очередь.
Официант, подходя к столику, должен приветствовать гостей в зависимости от времени посещения словами «Доброе утро», «Добрый день» или «Добрый вечер». Если гости сели за выбранный ими стол, то предлагать им другие места, пересаживать не разрешается. В вечерние часы занимать свободные места за сто¬лом, где уже сидят посетители, можно только после того, как они дадут на это разрешение метрдотелю. В дневные часы (с 12 до 17), когда отпускаются обеды, за столиками занимаются свободные места.
Популярно: Другие предметы
-
Lonikqq03.03.2023 07:02
-
Лущік10.08.2022 12:40
-
Yuliya026420.06.2020 16:13
-
тимур62325.05.2021 21:26
-
виктор125896313.04.2022 07:21
-
mustafina199017.10.2022 01:56
-
Deniza2304.07.2022 15:55
-
0987mnbv12.08.2021 07:21
-
DlCE1728.01.2022 01:08
-
ZnayNeZnay15.01.2022 04:46