Реализация _ функции состоит в том, чтобы способствовать организации социальных служб на предприятиях и в учреждениях, а также по месту
Ответы на вопрос:
Тест прошел проверку
ставим +1 к ответу)
1) после подачи меню нужно уточнить у гостя а то есть повторить ему (ей) блюдо для проверки
2) Встреча посетителей ресторана начинается у входной двери, где их приветствует швейцар в униформе — ливрее, фуражке и белых перчатках. В вестибюле навстречу гостям выходят гардеробщики и, принимая от гостей верхнюю одежду, дают им фирменные номерки.
Затем посетители перед зеркалом могут привести себя в порядок. У входа в зал ресторана гостей встречает метрдотель, также приветствуя их, и провожает до свободного стола. Если по какой-либо причине метрдотель отсутствует, то эти функции выполняет бригадир официантов. Предлагая посетителям занять места за столом, следует иметь в виду, что женщина должна сесть с правой стороны от мужчины, а при обслуживании ей нужно подавать блюда в первую очередь.
Официант, подходя к столику, должен приветствовать гостей в зависимости от времени посещения словами «Доброе утро», «Добрый день» или «Добрый вечер». Если гости сели за выбранный ими стол, то предлагать им другие места, пересаживать не разрешается. В вечерние часы занимать свободные места за сто¬лом, где уже сидят посетители, можно только после того, как они дадут на это разрешение метрдотелю. В дневные часы (с 12 до 17), когда отпускаются обеды, за столиками занимаются свободные места.
Популярно: Другие предметы
-
gmejenny03.07.2021 07:48
-
helpmy12329.11.2022 18:11
-
polinayotuber28.03.2021 20:48
-
silverfinn04.03.2020 17:39
-
DastyMilk06.04.2023 03:49
-
Khmelnitskaya26.11.2022 12:40
-
vgjfgadg17.02.2022 15:57
-
alonsoqureaz18.12.2020 16:34
-
Qmpzaslk31.10.2020 05:16
-
Champion3019.08.2022 11:41